קורס בישול למתחילים - יסודות הבישול

קורס בישול למתחילים - קורס בישול בסיסי

העולם הקולינרי מושך אליו רבים שמעוניינים להתחיל קריירה כשפים ומסעדנים. קורס בישול למתחילים, הידוע גם בשם קורס בישול בסיסי או קורס יסודות הבישול, מציע לעשות את הצעדים הראשונים בעולם הקולינרי ולהיחשף למיומנויות יסוד בעולם הבישול בעזרתן ניתן להתחיל לפתח קריירה קולינרית. הקורס יכול להתאים למי שאין ברשותם רקע קודם בבישול וכן לטבחים מתחילים שמעוניינים לפתח את הקריירה.

 

קורס בישול בסיסי

קורס בישול למתחילים מאפשר לתלמידים לערוך היכרות עם מגוון טכניקות ושיטות בישול בסיסיות. בתחילת הקורס נחשפים לחומרי גלם, ציוד מקצועי וכלי עבודה במטבח, לרבות שיטות חיתוך, שיטות לטיפול בחומרים ותהליכי עבודה מרכזיים במטבח מקצועי. כלים אלה מהווים את התשתית להמשך הקורס, שבו מתמקדים בהכנתן של שלל סוגי מנות. המשתתפים לומדים על הכנתן של מנות ראשונות, עיקריות ואחרונות ממגוון סוגים, סגנונות ותרבויות. רוב הקורסים מציעים למשתתפים להכיר טרנדים עכשוויים בקולינריה ומגמות מבוקשות במסעדות. נוסף על כך, ישנם קורסים שמעניקים מיומנויות עסקיות ושיווקיות, דרכן ניתן להתחיל בהקמת עסק בתחום המסעדנות והבישול.

הקורסים מתפרשים בדרך כלל על פני כמה חודשים עד שנה אחת. הם מתקיימים במתכונת נוחה לשילוב עם עבודה, לרוב אחת לשבוע במתכונת ערב או במסלול בוקר. כדי לסייע למשתתפים לפתח מיומנויות קולינריות, בתכניות הלימוד שמים דגש על התנסות מעשית וכך בכל שיעור הם לוקחים חלק פעיל בבישול והכנת מנות שונות באופן המדמה עבודה במטבח מקצועי.

קורס בישול בריא למתחילים

קורסים אלה מתמקדים בתחום הבישול הבריא, הם מיועדים למעוניינים לעבור לתזונה בריאה וטבעית יותר וכן מתאימים גם לטבחים ולשפים שמעוניינים לשלב בעבודתם עקרונות מן המטבח הטבעי. חלק מן הקורסים לבישול בריא למתחילים מתמקדים בבישול טבעוני והם מקנים מיומנויות לבישול מן הצומח. מרבית הקורסים מתקיימים במתכונת מעשית והם משלבים התנסות מעשית רבה במטבח כדי להכיר מקרוב את הטכניקות הנלמדות. חלק מן הקורסים גם מאפשרים להכיר טרנדים ומגמות עכשוויות בבישול הבריא, כגון בישול אורגני, בישול עם מזונות על (סופר פוד) ובישול ללא גלוטן.

קורס בישול למתחילים מחיר

מחיריהם של קורסים בתחום הבישול משתנה מהכשרה להכשרה, על סמך קריטריונים שונים. עלות הקורסים נעה בין 4,000 - 15,000 אך יכולה להיות גבוהה או נמוכה מן הטווח הנ"ל. יש לציין כי מחירי הקורסים משתנים מעת לעת.

בין הגורמים המשפיעים על עלות קורסי הבישול נכללים היבטים כגון אורכו של הקורס, מיקום הלימוד, היקפה של ההכשרה המעשית הנכללת בקורס, ציוד וחומרים שניתנים לתלמידים וגורמים נוספים.

מכללות קורס בישול למתחילים

 

• מכללת השף (פרישה ארצית): מכללת השף מפעילה קורס בישול וטבחות שבו יכולים ללמוד גם מתחילים שמעוניינים לעשות את הצעדים הראשונים בעולם הבישול. הקורס מתקיים בשלוחות מוסד הלימוד בתל אביב, בירושלים, בחיפה ובבאר שבע. כמו כן, מתקיימים במכללה קורס קונדיטוריה, קורס בישול מסעדות אה לה קארט, קורס בשר וקצבות, קורס בישול מאסטר למתקדמים ועוד מגוון של הכשרות בעולם הקולינרי.

 

• מכללת טעמים לבישול (ירושלים): המכללה מפעילה קורס יסודות בבישול, שמאפשר לפתח מיומנויות בסיסיות בתחום הקולינרי. המשתתפים לומדים על טכניקות חיתוך ושיטות בישול מגוונות וגם מקבלים כלים לעיצוב מנות. הקורס כולל כ - 15 מפגשים שמתקיימים בשעות הערב.

 

• בית הספר עושים בישול (הרצליה): מוסד זה מציע קורס יסודות מהמטבח, שמתאים למעוניינים בהיכרות ראשונית עם תחום הבישול. הקורס כולל כ - 12 מפגשים, ניתן לבחור בין קורס ערב בבישול, קורס בוקר או קורס בימי שישי. הקורס כולל התנסות בעמדות בישול. בית הספר עורך גם קורס בישול מתקדם וקורס קונדיטוריה ואפייה.

 

• בית הספר בישולים (תל אביב): בבית הספר ניתן ללמוד בקורס בישול מקצועי, אשר מתאים במיוחד למתחילים שעושים את הצעדים הראשונים בבישול. הקורס מתמקד בטכניקות קלאסיות ומודרניות כאחד והוא מתקיים בגישה מעשית שבה מתנסים בפועל בעבודה במטבח. הקורס כולל כ - 57 מפגשים שבועיים. בוגרי הכשרה זו יכולים להמשיך לקורס בישול למתקדמים, או לחלופין ללמוד בקורסים כגון קורס בישול כשר, קורס בישול בין לאומי, קורס קונדיטוריה או קורס אפיית לחמים.

 

• בית ספר דנון (תל אביב): בית הספר עורך קורס בישול מקצועי, שמתאים למתחילים שמעוניינים לרכוש ידע מקצועי בסיסי בתחום כדי להתחיל קריירה קולינרית. בקורס כ - 526 שעות לימוד. בית הספר עורך גם קורס בישול רב תחומי, קורס בישול מתקדם וקורס בישול מורחב, כמו גם קורסים בתחום הקונדיטוריה. המשתתפים בקורסים לוקחים חלק בהתנסות במסעדת בית הספר שבה הם מתנסים בעבודה מול לקוחות אמיתיים.

 

• הסטודיו לבישול (תל אביב): בסטודיו לבישול מציעים קורס בישול למתחילים שאורכו עשרה מפגשים. הקורס מתאים למי שמעוניינים לקבל שליטה בסיסית בעולם הבישול והוא כולל הכנה של שלל סוגי מנות. הקורסים מתקיימים בקבוצות קטנות כדי לסייע בצבירת ניסיון מעשי. במהלך הקורס נלמדים נושאים כגון שיטות חיתוך, יסודות בתחום הקונדיטוריה, הכנת מגוון סוגי תבשילים והיכרות עם טכניקות אפייה. בסטודיו מתקיימים גם קורס אפייה, קורס בישול אסייתי, קורס בישול איטלקי ועוד מגוון הכשרות.

 

• בית הספר שפיז (פתח תקווה): בית הספר עורך קורס בישול למתחילים שנערך במתכונת ערב וכולל כ - 16 מפגשים שבועיים. המסלול מתמקד במטבח הכשר ובו לומדים להכין שלל סוגי מתכונים. כמו כן, במכללה מתקיימים קורסים בפיקוח משרד העבודה, שנערכים במימון המדינה. אלה כוללים קורס טבחות סוג 1, קורס טבחות 2, קורס בישול אה לה קארט, קורס בישול למעונות ומסלולים נוספים. הקורס כולל גם שיעור בתחום צילום המזון, כדי לסייע לבוגרים לשווק את שירותיהם ברשת.

 

קורס בישול למתחילים תל אביב - קורס בישול למתחילים במרכז

בעיר תל אביב ובאזור המרכז באופן כללי קיימים שלל מוסדות המציעים קורס בישול למתחילים. בין המוסדות הללו ניתן למצוא את מכללת השף תל אביב, בית הספר "בישולים", בית הספר דנון לבישול, ואת הסטודיו לבישול. בכל אחד מהם אורכו של הקורס שונה, הקורסים נעים בין כחודשיים למסלולים מקיפים יותר שאורכם כשנה אחת.

 

• קראו עוד על קורס בישול בתל אביב

קורס בישול למתחילים בצפון - קורס בישול למתחילים חיפה

המעוניינים ללמוד קורס בישול למתחילים באזור הצפון יכולים למצוא קורס זה במכללת השף חיפה. מכללה זו מציעה קורס בישול מקצועי שבו יכולים ללמוד מתחילים בעולם הבישול ולרכוש כלים בסיסיים בתחום. הקורס מעניק מיומנויות מקצועיות שיכולות לסייע לסלול את תחילת הדרך לקריירה קולינרית. בקורס יכולים ללמוד תושבי חיפה כמו גם תלמידים ממגוון ערים נוספות בצפון שמעוניינים בהכשרה קולינרית למתחילים.

 

• אילו עוד מסלולים מתקיימים בצפון? קראו על קורס בישול בצפון

קורס בישול למתחילים בירושלים

תושבי ירושלים והסביבה שמעוניינים ללמוד בקורס בישול למתחילים יכולים ללמוד בקורס המתקיים במכללת טעמים לבישול. במכללה נערך קורס "יסודות הבישול" שמציע להכיר את הכלים הבסיסיים בעולם הבישול הנחוצים לתחילת קריירה כטבחים. בקורס נכללים כ - 15 מפגשים ששמים דגש על העשייה המעשית במטבח. בעזרת הקורס, שמתקיים במתכונת קורס ערב בבישול, יכולים התלמידים ללמוד סמוך למקום מגוריהם ולשלב בנוחות רבה יותר בין הלימודים לעבודתם.

 

קורס בישול למתחילים פתח תקווה

בעיר פתח תקווה פועל בית הספר לבישול שפיז - חוויה קולינרית, שבו אפשר ללמוד בקורס בישול למתחילים. זהו קורס מעשי שמציע לתושבי פתח תקווה והסביבה להכיר מיומנויות בסיס בבישול וללמוד להכין מגוון סוגי מנות, כגון רטבים, מרקים, מנות מהמטבח האיטלקי, מנות דגים, ויסודות בקונדיטוריה.

קורס בישול למתחילים בשרון - קורס בישול למתחילים בנתניה

באזור השרון ניתן ללמוד בקורס בישול למתחילים בכמה מוסדות. בעיר הרצליה פועל בית הספר "עושים בישול" שמפעיל קורס בישול למתחילים שאורכו הוא כ - 12 מפגשים. בית הספר מאפשר למשתתפים להתאים את הלימוד ללוח הזמנים שלהם דרך בחירה בין קורס בוקר למסלול ערב, או מסלול בימי שישי. כמו כן, פועל "הסטודיו לבישול ולאפייה" בכפר מונאש, סמוך לנתניה, בו נערכים קורסים קצרים בבישול מתאימים גם למתחילים בתחום.