תואר הנדסאי ותיק עבודות

שלום,
אני בת 31 עם שני ילדים ומאוד מעוניינת לעשות הסבה מקצועית לתחום. יצא לי בשלוש השנים האחרונות לשפץ שני בתים, הייתי מעצבת הפנים והמתכננת, הכנתי שרטוטים, תכננתי ה-כ-ל (ללא כל ידע מוקדם), והתאהבתי. מכיוון שאין לי ידע בתוכנות, שרטטתי עשרות סקיצות בדף ועפרון ונהנתי מכל רגע (יש לי פטיש לסרגלים... :-)), משך אותי לדעת באיזו עוד דרך אוכל לתכנן את החלל כך שישרת את צרכי המשתשים בו בדרך הטובה ביותר בהווה ובעתיד, ולא שבעתי מלתכנן ולתכנן. קראתי המון חומר באינטרנט, ולמדתי המון מהתהליך, והדירות שתכננתי לא מפסיקות לקצור מחמאות אפילו מאדריכלים... בקיצור הבנתי שבזה אני צריכה לעסוק.
לולא הילדים, אין לי ספק שהייתי הולכת ללמוד אדריכלות בטכניון או באוניברסיטה (יש לי את הציונים לכך), אך בתור אמא לשני פצפונים (בני חודש ושנתיים) אני יודעת שזה פשוט בלתי אפשרי ולכן אני שוקלת ברצינות לעשות תואר הנדסאי באדריכלות ועיצוב פנים. האם לאור מה שכתבתי זה באמת מה שכדאי ומתאים לי ללמוד?
בנוסף, אני רוצה לדעת לתוך מה אני מכניסה את עצמי. אני תוהה איך אפשר גם ללמוד, גם לעבוד וגם להיות אשת משפחה? האם זה ריאלי? כמה הלימודים תובעניים? האם הם כל יום? האם אפשר לפרוס את לימודי ההנדסאות ליותר שנים? כמה המעסיקים ששים לתת משרה לאשה עם ילדים באמצע שנות השלושים שלה וללא כל ניסיון, טריה מספסל הלימודים? לא יעדיפו צעירים על פניי? מהי המשכורת בהתחלה בכלל? האם אוכל לפרנס?
חוץ מזה אשמח לדעת מהם המוסדות שמציעים לימודי הנדסאות באדריכלות ועיצוב פנים?
וגם, ראיתי בשנקר למשל, שדורשים תיק עבודות. איך אמור להיראות תיק עבודות? אילו עבודות אמורות להרכיב אותו? כמה? באילו תחומים? האם ניתן להכניס את כל השרטוטים שעשיתי ותמונות של הבתים מבפנים ומבחוץ או שמחפשים גם אומנות פלסטית? אני לא מציירת, אבל יודעת לתפור ויוצרת להנאתי בובות, כריות, שמיכות, מוביילים, דברים כאלה. האם זה בסדר?
סליחה על המגילה ותודה ענקית!