תואר שני בהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון

תואר שני בהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון

 

הנדסת ביוטכנולוגיה הינה תחום דינמי, המתעדכן באופן מתמיד. לימודי הנדסת ביוטכנולוגיה מאפשרים לסטודנטים להיחשף לחידושים הטכנולוגיים והמדעיים בתחומי הכימיה והביולוגיה העומדים בחזית הפעולות המדעיות בתעשייה. ניתן לומר כי הנדסת הביוטכנולוגיה עושה שימוש באורגניזמים עבור צרכי הייצור השונים בתחומים רבים, בהם תחום הרפואה, החקלאות, המזון, והסביבה. 

 

לאחר הלימודים לתואר ראשון בביוטכנולוגיה, הסטודנטים יכולים להמשיך ללימודי תואר שני במגוון התמחויות. המסלול מאפשר להעמיק את הידע ולרכוש מיומנויות מחקר מתקדמות.

 

במסלול זה לתואר השני בהנדסה מעמיקים הסטודנטים את הידע העיוני והמעשי שברשותם בתחומי הביוטכנולוגיה, ובכללם גם בתחום הנדסת המזון. הידע והכלים המחקריים הנרכשים בתואר זה הינם רלוונטיים למגוון רחב של תעשיות המצויות בהתפתחות מתמדת בישראל ובעולם.
 

למי הלימודים מתאימים?

 

הלימודים לתואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה מתאימים לבוגרי תואר ראשון בהנדסה השואפים להעמיק ולהרחיב את ידיעותיהם בתחום הביוטכנולוגיה, ובפרט בתחום המזון. התואר השני פותח בפני הבוגרים אפשרויות תעסוקה נוספות, ותורם לשיפור מעמדם המקצועי ושכרם. נוסף על כך, התואר יכול להתאים לבוגרי תואר ראשון בתחומי המדעים המדויקים או מדעי הטבע (בכפוף להשלמות המתאימות), המעוניינים לבצע מחקרים מתקדמים בתחומי הביוטק. 

 

מה לומדים?

 

התואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה משלב בין קורסים עיוניים ומעשיים לבין ביצוע מחקר מתקדם, הלימודים הינם אינטרדיסציפלינריים באופיים והם משלבים נושאים מתחומי ההנדסה וממדעי החיים והמדעים המדויקים (כגון פיזיקה, ביולוגיה, וכימיה). הקורסים הנלמדים בדרך כלל מותאמים אישית לכל סטודנט בהתאם לתחום מחקרו.

 

אילו נושאים נלמדים במהלך התואר?

 

להלן חלק מן הנושאים הנלמדים:

• הנדסת רקמות.
• ננו-ביוטכנולוגיה.
• אבולוציה מכוונת.
• אנליזה ותכנון ניסויים.
• מזונות פונקציונאליים.
• הנדסה ועיצוב חלבונים.
• ביולוגיה מולקולרית של פתוגנים.
• ועוד.

 

האם התואר משלב התנסות מעשית?

 

במהלך הלימודים, מושם דגש על עבודה מעשית, אשר באה לידי ביטוי בתרגול החומר הנלמד במעבדות המוסד האקדמי, וכן במסגרת סיורים לימודיים במפעלים ובארגונים. נוסף על כך, במהלך לימודיהם מתבקשים הסטודנטים לבחור בנושא מחקר ולכתוב עבודת מחקר בתחומי הנדסת הביוטכנולוגיה והמזון.

 

האם ניתן לבחור בין מסלול מחקרי לבין מסלול עיוני?

 

באוניברסיטת בן-גוריון, הלימודים מוצעים במסלול מחקרי בלבד, הכולל עבודת תזה. בטכניון, באפשרות הסטודנטים לבחור בין מסלול מחקרי עם תזה לבין מסלול ללא כתיבת תזה. במסלול עם תזה, מבצעים הסטודנטים עבודת מחקר רחבת היקף במעבדות המוסד האקדמי, בליווי ובהנחיה של חבר סגל.
 

באילו תחומי מחקר ניתן להתמקד במסגרת התואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה?

תחומי המחקר משתנים בין המוסדות האקדמיים, בהתאם למעבדות הפועלות בכל מוסד ולתחומי מחקרם של חברי הסגל. להלן חלק מן התחומים בהם יכולים הסטודנטים להתמקד במסגרת מחקרם:

• ביו-חומרים
• הנדסה גנטית.
• מזון פונקציונלי.
• הנדסת חלבונים.
• פענוח צפנים גנומיים.
• הנדסת רקמות ותאי גזע.
• ננו-ביוטכנולוגיה וביו-פולימרים.
• חיישנים ביולוגיים וננו-חומרים פונקציונליים.
• ועוד.

 

מה משך הלימודים?

משך הלימודים במרבית המקרים הינו כשנתיים, אולם במקרים מיוחדים ניתן לקבל את אישור המוסד האקדמי להארכת משך התואר השני במסלול עם תזה לשלוש שנים.

 

האם הלימודים מתאימים לאנשים עובדים?

התואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה מתקיים לרוב במסלול מחקרי בו נדרשת מן הסטודנטים הקדשת מלוא הזמן לביצוע המחקר ולכתיבת התזה, ולפיכך במקרים הללו לרוב אין אפשרות לשלב בין הלימודים לבין עבודה במשרה מלאה. עם זאת, בחלק מן המקרים מתאפשרת העסקה בהיקף חלקי על ידי הפקולטה בתפקידי עוזרי הוראה.

 

מה הם תנאי הקבלה?

 

תנאי הקבלה לתואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון משתנים ממוסד לימודים אחד למשנהו. תנאי הקבלה הינם:

• תואר ראשון בהנדסת ביוטכנולוגיה, או תואר ראשון במקצוע הנדסי משיק, או תואר ראשון במדעי הטבע, בממוצע ציונים הנע בין 80 - 90 (משתנה מתכנית לתכנית). הממוצע הנדרש כדי להתקבל למסלול המחקרי גבוה מן הממוצע הנחוץ לקבלה למסלול ללא תזה.
• על הסטודנטים להוכיח את מיקומם באחוזונים העליונים במדרג הציונים בתואר הראשון (לרוב בין 15%-30% במדרג, משתנה ממוסד למוסד).
• בוגרי תואר ראשון שאינו בתחום הנדסת הביוטכנולוגיה נדרשים ללימודי השלמה, אשר נקבעים על ידי ועדת קבלה לתארים מתקדמים.

 

מה הן אפשרויות התעסוקה?

 

בעלי תואר שני בהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון משתלבים בתום לימודיהם בחברות המשתייכות לתעשיית המזון ובתעשיות נוספות ובהן תעשיית הקוסמטיקה, תעשיית התרופות, תעשיית הביוטק, ועוד. כמו כן, באפשרותם להשתלב במכוני מחקר, בחברות ייעוץ, בחברות הדרכה ושיווק, בגופים המפקחים על תעשיית המזון, במכוני תקינה, במוסדות ממשלתיים, ועוד. בוגרי התואר השני במסלול המחקרי יכולים להמשיך ללימודי התואר השלישי (דוקטורט) ולעסוק במחקר באקדמיה.

 

כמה מרוויחים מהנדסי ביוטכנולוגיה ומזון בעלי תואר שני?

 

התואר השני בהנדסת מזון וביוטכנולוגיה יכול לסייע למהנדסים לקדם את הקריירה ולהשתלב בתפקידי מחקר ופיתוח בכירים יותר, בהם רמות השכר גבוהות יותר. כמו כן, המהנדסים העובדים במגזר הציבורי יכולים להעלות את הדירוג המקצועי וכן את רמות שכרם עם ההמשך לתואר השני. חשוב להדגיש כי שכרם של מהנדסי הביוטכנולוגיה מושפע מגורמים נוספים לצד סוג התואר שברשותם, בדגש על שנות הניסיון בתעשייה. שכרם של מהנדסים מתחילים בתחומים הללו נע בין 12,000 - 15,000 שקלים לחודש בממוצע, לאחר כחמש שנות ניסיון שכר מהנדס מזון נע בין 15,000 - 18,000 שקלים לחודש, ושכר מהנדס ביוטכנולוגיה נע בין 15,000 - 20,000 שקלים לחודש בממוצע. מנהלי פרויקטים הנדסיים, או מהנדסים בכירים, יכולים להגיע לשכר גבוה יותר הנע בין 20,000 - 30,000 שקלים לחודש. 

 

האם קיים ביקוש לבעלי תואר שני בהנדסת ביוטכנולוגיה?

בשל הגידול בענף ובשל ההתפתחויות הרבות המתרחשות בתחום הביוטכנולוגיה, עולה הביקוש למומחים ולכוח האדם מקצועי ומעודכן. תעשיית הביוטק הישראלית חווה צמיחה בשנים האחרונות, והדבר יוצר צורך מוגבר מכוח אדם איכותי, לרבות מהנדסי ביוטכנולוגיה אשר ביכולתם לאייש את משרות המו"פ (מחקר ופיתוח) והרגולציה, בהן בדרך כלל הדרישה הינה לבעלי תואר מחקרי מתקדם (תואר שני עם תזה או תואר שלישי). בין הענפים בהם נצפית עלייה בביקוש נכללים ביו-קונברג'נס (שילוב בין הנדסה, מדעים מדויקים, ביולוגיה, ומדעי הנתונים כדי לתת מענה לאתגרים בתחום הבריאות); הנדסה גנטית והנדסת רקמות; שילוב ננו-טכנולוגיות בתחום הביוטכנולוגיה; ועוד.

 

היכן מתקיימים הלימודים?

 

• אוניברסיטת בן-גוריון בנגב (באר שבע): במחלקה להנדסת ביוטכנולוגיה באוניברסיטת בן-גוריון מציעים תואר שני בהנדסת ביוטכנולוגיה במסלול מחקרי בלבד, בו הסטודנטים נדרשים להקדיש את מלוא זמנם למחקר ולכתוב עבודת תזה. משך הלימודים הינו שנתיים.

 

• הטכניון - המכון הטכנולוגי לישראל (חיפה): בטכניון מציעים תכנית לתואר מגיסטר בהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון ללא תזה; תואר שני מוסמך במדעים M.Sc עם תזה המיועד לבוגרי תואר ארבע שנתי בהנדסה; וכן מסלול לתואר שני מגיסטר בביוטכנולוגיה ומזון, שהינו תואר לא הנדסי עם תזה המיועד לבוגרי תואר תלת שני בעלי אופק לדוקטורט.

 

אתם בוודאי שואלים את עצמכם היכן יש מוסדות נוספים ללימודי תואר שני, מה הם תנאי הקבלה, האם יש יום פתוח בקרוב, כמה זה עולה ועוד. לנציגי השירות האישי שלנו יש תשובות לכל השאלות. כדאי לכם להתנסות חינם בשירות האישי שלנו, כך תוכלו לחסוך זמן, כאבי ראש וכסף.

 

איזה תואר מוענק בתום הלימודים?

בטכניון, סוג התואר המוענק משתנה בהתאם למסלול בו לומדים: במסלול לתואר שני מחקרי לבוגרי הנדסה מוענק תואר שני מגיסטר למדעים בהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון M.Sc. במסלול הלא מחקרי (ללא תזה) מוענק תואר שני מגיסטר להנדסה בהנדסת ביוטכנולוגיה ומזון ME. במסלול הלא-הנדסי מוענק תואר שני מגיסטר למדעים בביוטכנולוגיה ומזון (עם תזה) MSc. באוניברסיטת בן-גוריון מוענק תואר שני M.Sc בהנדסת ביוטכנולוגיה.

 

מה ההבדל בין תואר שני בהנדסת ביוטכנולוגיה לבין תואר שני בביוטכנולוגיה?

 

תחום הביוטכנולוגיה עוסק ביישומי ענף הביולוגיה למטרות טכנולוגיות ותעשייתיות. תחום הנדסת הביוטכנולוגיה מתמקד במחקר ופיתוח בתחום הביוטכנולוגיה והחומרים האורגניים עבור פיתוחים הנדסיים לצרכי התעשייה. מבחינת הלימודים, הן בתואר השני בביוטכנולוגיה והן בתואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה נלמדים קורסים מתקדמים בתחומי הביולוגיה והביוכימיה, אולם בתואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה נוספים גם קורסים הנדסיים באופיים, וכן מתקיים מיקוד בתהליכי הייצור. נוסף על כך, בתואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה ניתן להתמקד גם בתחום המזון.

 

מה עלות הלימודים?

במוסדות האקדמיים הציבוריים בהם מתקיימים הלימודים לתואר השני בהנדסת ביוטכנולוגיה שכר הלימוד הינו אוניברסיטאי, וגובהו נכון לשנת תשפ"ו הינו 16,239 שקלים לשנה. סכום זה מתעדכן משנה לשנה.

 

אילו מלגות ניתן לקבל?

במסלול המחקרי, הסטודנטים עשויים להיות זכאים למלגות מחקר וקיום, בכפוף לעמידתם בכל הדרישות האקדמיות, ובהתאם לתקציבי המחקר של המוסד האקדמי. נוסף על כך, מוצעות מלגות מצוינות המוענקות על סמך ההצטיינות במחקר או בכתיבת מאמרים רלוונטיים. לעיתים מוענקים פרסי מחקר לסטודנטים לתארים מתקדמים המגיעים להישגים יוצאי דופן בתחומי מחקר מסוימים, וכן פועלות קרנות ומלגות אשר מטרתן לעודד את הסטודנטים לקחת חלק בכנסים בחו"ל.